Comme chaque année au mois de mars, Albin Michel dévoile la nouvelle édition du Petit Lebey des Bistrots Parisiens, le seul guide uniquement dédié aux bistrots et ce depuis 26 ans.
Pour ce nouveau millésime dont la couverture est illustrée par Hélène Tran, ce sont un peu plus de 400 adresses de Paris et de la région parisienne toutes visitées au moins une fois en 2011 (pour chaque adresse la date du repas est indiquée ainsi que le contenu du menu testé par l’enquêteur et le prix de l’addition). Parmi ces adresses, seules 23 sont récompensées par la note suprême de 3 cocottes rouges.
Mais la parution de cette nouvelle édition, c’est aussi l’occasion de remettre deux prix. Le premier, « Le Prix Staud-Lebey du Meilleur Bistrot Parisien 2012″ a été attribué cette année aux Bistronomes (1er) qui était en concurrence avec l’Auberge du 15 (13e), Le Clou de Fourchette (17e) et l’Epicuriste (15e). Pour décerner ce prix, tous les membres du jury (10) déjeunent ou dînent au mois une fois dans le mois qui précède le bouclage du guide et les votes sont ensuite comptabilisés. Les Bistronomes succèdent au palmarès au Bistro Volnay (2011).
Le second prix « Le Prix Lillet-Lebey de la Nouveauté 2012″ est remis à un bistrot qui a ouvert au cours de l’année 2011 et le principe d’attribution est le même. Le jury devait donc cette année départager l’Affable (7e), Le Galopin (10e), Le Métropolitain (4e) et l’Office (9e). Deux bistrots obtiennent à égalité de voix le prix de la nouveauté, L’Affable et L’Office qui succèdent à l’Hédoniste, lauréat 2011.
Le Petit Lebey des Bistrots Parisiens 2012 est en vente en librairie à partir du 7 mars au prix de 12,90 € mais il est aussi disponible sur Smartphone (avec les adresses du guide des Restaurants 2012) avec une application permettant la géolocalisation et un moteur de recherche par critères.
